うどん巡りの旅をした今回．
しかしうどん屋さんは夜開いていません．香川まで来たのだから，うどん以外の名物も食べておきたい！ということで今回は骨付き肉をいただきます．
一鶴 高松店
今回は一鶴 高松店に行きました．こちらのお店がこの骨付き肉を有名にしたお店だそうです．本店は高松ではなく，丸亀にあるそうですね．
実は親戚が何人か香川にいたり，出身だったりする私．こちらのお土産品？チルド品？を頂いたことがありましたが，今回お店で食べてまるで別物というくらい出来立てが美味しかったので，お店で食べることをお勧めします．
関東だと横浜にも支店があるようですね．
人気で30分ほど待ちました
平日でしたが，人気店ということもあり，30分以上待たなければならないとのこと．電話番号を登録し，順番が回ってくると電話をかけてくださります．
商店街にいろんなお店があって，綺麗で歩いていて楽しかったですよ！
香川の骨付き肉とは
骨付き肉がどのようなお料理なのか説明しましょう．こちらは骨付きの鶏のもも肉を丸ごと1本オーブンで焼き上げる料理で、皮がパリッと、中はジューシーなお料理になっています．
お肉には「おやどり」と「わかどり」があります．
おやどりは少々固めで，歯ごたえがあるのが特徴．うまみがしっかりしていて，噛みしめるとうまみがあふれ出てきます．ちょっとコリコリしていて最高です．
わかどりはおやどりより柔らかく食べやすいのが特徴です．
個人的にはおやどりの方がこの料理のパフォーマンスを十分に引き出しているように感じ，気に入っています．
手にもって直接がぶっ！とかぶり付くのがお勧めの食べ方だそうです．これはなかなかカットするのは難しいですね．
最高にビールが合うんですよ～
割とスパイスが効いてて，結構塩辛い感じです．最高にお酒が進みます．
もう一つの名物「とりめし」
鶏の専門店ならではのとりめしも絶品！こちらは骨付き鳥とは違ってとても優しい味です．甘じょっぱく骨付き肉の間にいてくれると落ち着けます．
お吸い物も鶏の出汁が効いた上品な味わいでした．
まとめ
これは確実に現地で出来立てを食べるべきものでした．お土産品では味わえない出来立てのパリパリジューシーなお肉をいただけます．
香川県内では結構お店もあるので，是非香川に行かれた際には骨付き肉，食べてみてください！
うどんもいいけど，骨付き肉も最高！
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